Expedição Aparados da SerraAparados da Serra

Dia de embarcarmos em direção a Porto Alegre. Chegada no aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre, e translado para Cambará do Sul, em um percurso de aproximadamente 3h de viagem.

Faremos um briefing de nosso roteiro e após saíremos para visita ao Kridjijimbé, uma fiel réplica do complexo de cânions dos Parques Nacionais de Aparados da Serra e da Serra Geral, a qual espelha a realidade dos cânions com a formação geológica e seus rios. Esta obra de arte foi construída pelo Artista Plástico Marlon Silva, através da técnica chamada por ele “bioarte”, técnica que utiliza materiais como cascas de árvores, pequenas pedras e musgos. A noite, jantar (não incluso) e pernoite na pousada.

Café da manhã e às 08h check-out na pousada e deslocamento de 55km em estrada de terra (aprox. 2h) até o centro da cidade vizinha de São José dos Ausentes, a cidade mais alta e fria do Rio Grande do Sul. Visita a Cachoeira do Juvenal, cenário da famosa Minissérie "A Casa das Sete Mulheres", com 35m de altura, localizada próximo ao Vale das Trutas. Seguindo viagem, a próxima parada é no centrinho da cidade, no famoso Termômetro da Praça, já que Ausentes é considerada uma das cidades mais frias do Brasil! Outra parada obrigatória é no Distrito de Silveira, no Museu Waldemar Santos Boeira, que guarda um grande acervo de itens que relatam uma  surpreendente amostra da história do Rio Grande do Sul.

Andando mais alguns quilômetros, o próximo atrativo a ser visitado é o Cachoeirão dos Rodrigues, na Fazenda do Seu Tonico que tem suas quedas com aproximadamente 30m de altura e que também foi cenário da novela "O Profeta" da Rede Globo. A Trilha do Cachoeirão proporciona uma linda vista da incrível sucessão de grandes quedas d’agua, sendo uma das mais belas paisagens da região, com um percurso total de 2km em meio a campos de altitude e matas de araucárias.

Parada estratégica na Pousada Potreirinhos, para saborear um almoço típico feito pela Família da Dona Nilda, com uma culinária campeira com grande variedade de sabores, temperos e iguarias, sendo herança dos tropeiros e colonizadores açorianos da região e dos indígenas. A cozinha no campo não pode deixar de ter o fogão à lenha repleto de pratos deliciosos, servidos na chapa, além do clássico churrasco e arroz carreteiro. Estão também entre as especialidades da região os pratos como pinhão, fruto da araucária coletado abundantemente no começo do inverno, e o doce de gila, fruta portuguesa semelhante à melancia, que se desenvolve muito bem nos Campos de Cima da Serra. São todas receitas passadas de mãe para filha e que se tornam gostosas lembranças para levar na bagagem o sabor da Serra. O momento também é propício para conhecer a produção da Fazenda, que inclui o queijo serrano, exclusivo da região e apreciado em todo Brasil, a linguiça de pinhão, além de doces, licores, compotas e conservas feitas com produtos da horta e pomares da Família.

Após o almoço, visita ao Desnível dos Rios, uma curiosa formação onde o Rio Divisa e Rio Silveira correm paralelamente separados por um monte, chamado de Ilha Brasil. Os rios que passam lado a lado, tem 3m de distância um do outro, com um desnível de 20m de altura, lugar onde a natureza esculpiu entre rochas e montanhas este fenômeno ímpar na América Latina, que pode ser apreciado através da Trilha dos Rios em aproximadamente 1h30min, com 3km de percurso total, em meio às matas de araucária e uma das mais belas vistas dos Campos de Cima da Serra.

Na sequência, o outro atrativo a ser visitado, é a Queijaria do Perau Branco, na Fazenda Rincão Comprido, tradicional estabelecimento familiar, onde a Dona Edinaira faz a recepção dos visitantes, aos quais conta sobre a história e a produção do queijo serrano produzido pela sua Família há mais de 200 anos, com uma deliciosa degustação desta delícia serrana! E para finalizar esse dia tão cheio de atividades, uma pequena caminhada até a Cachoeira do Perau Branco, para apreciar a sua linda queda d’água formada com águas puras das nascentes da Serra Gaúcha, brindada com um belo pôr do sol.

Por volta das 18h, check-in na Pousada Aparados da Serra e após, um delicioso jantar serrano para degustar um churrasco em um restaurante familiar na Fazenda do Seu Mário Velho, com um estilo único de servir típico do gaúcho, com sua história e tradição. O jantar também tem versão vegetariana e vegana, pois a Fazenda conta com uma horta orgânica de "tirar o chapéu". Pernoite.

Café da manhã com direito a vivenciar um pouco da lida campeira da fazenda e o delicioso "camargo", onde o peão tira o leite da vaca direto na caneca que já está servido com um café bem quente, forte e doce, deixando o café espumado com um sabor “pra lá de especial”!

Saíremos às 08h dando início a uma caminhada mais longa neste dia, o percurso a ser percorrido totaliza 18km num cenário com paisagens espetaculares!... "Cortando" as Matas de Araucárias, a caminhada segue pelo Planalto, neste ponto sempre coberto por campos limpos e com numerosas nascentes de rios cristalinos até chegar nos Cânions das Tigras, para sentir a energia deste local inóspito e praticamente intocado dos Aparados da Serra! Após, a caminhada continua passando por campos e vales até chegar na divisa dos Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, local marcado por uma Taipa Centenária, a qual remete à imaginação de quanto antigo é esse “passo”, que era ponto de encontro de tropeiros e índios, estes que foram os primeiros habitantes e verdadeiros nativos da Serra.

O próximo ponto a ser visitado é o Cânion da Cruzinha, outro belo cânion da região, onde acontece uma parada estratégica para o momento de saborear o lanche de trilha.

Após, seguindo a caminhada contornando a borda dos "peraus", o próximo destino a ser conhecido é Pico do Cânion do Monte Negro, a 1.403m de altitude acima do nível do mar, sendo o ponto mais alto do Rio Grande do Sul e considerados um dos locais frios do país. É um local que transborda muita beleza e vida, deixando o visitante muito impressionado com este local espetacular! É o momento de observar os cânions e seus paredões gigantes, onde se avista os riscos horizontais nas rochas que sinalizam geologicamente que a lava foi subindo e resfriando por diversas vezes, originando o Planalto Sul Brasileiro, formado a partir de sucessivos derrames basálticos na região, com intensas atividades vulcânicas ocorridas a milhões de anos. A vegetação rupestre que se avista no interior dos Cânions também se destaca e se adensa da borda superior, nas suas encostas, até o fundo do Cânion, onde sutilmente dá lugar à Mata Atlântica. Contornando o Cânion Monte Negro, a caminhada segue até chegar na Pousada Aparados da Serra, na Fazenda do Seu Mário, para novamente jantar e pernoitar neste local encantador.

Após o jantar, é o momento de recarregar as energias pernoitando confortavelmente, após um dia tão especial.

Café da manhã e check-out na Pousada Aparados. Às 08h iniciaremos mais um dia de Expedição, em um percurso de 16km, num cenário encantador!... Dando continuidade a caminhada pelas costas sul do majestoso Cânion Monte Negro, o próximo cânion a ser visitado é o Cânion da Coxilha, um belo cânion em meio a campos nativos e matas de araucárias. Com mais um pouco de caminhada permeando sempre campos, matas e morros, descortina-se uma linda vista privilegiada do Morro da Catedral, que é mais uma intrigante formação rochosa desta belíssima região.

Parada para refeição para saborear um delicioso lanche de trilha. Após, a caminhada segue contornando a borda do Cânion da Boa Vista, onde o cenário é impressionante, pois caminhando pelo alto dos morros pode-se avistar turfeiras gigantes, que é outra espécie de flora característica da região e muito encontrada nos locais preservados. Na sequência, já finalizando o dia, a caminhada termina com um bom descanso e um jantar típico campeiro no Abrigo de Montanha Ecológico dos Cânions.

Após o jantar, é hora de pernoitar e recarregar as energias.

Café da manhã e check-out no Abrigo de Montanha Ecológico dos Cânions, às 08h. Neste dia, a caminhada também tem um percurso de 16km, sendo que a trilha inicia com a surpreendente vista do Cânion da Boa Vista e na sequência, mais ao leste, o belíssimo Cânion do Realengo. Havendo uma ótima visibilidade, é possível observar as cidades próximas da encosta dos cânions, o Oceano Atlântico e toda a faixa do litoral com suas cidades costeiras, lagoas incríveis como a Lagoa do Sombrio e a Lagoa de Itapeva, entre outras.

Seguindo a caminhada, o próximo ponto é a ponta norte do Cânion Amola Faca, também chamado de Cânion da Encerra onde as ondulações suaves dão lugar à paredões verticais de rochas basálticas numa altitude média de 1.300m.

Parada para um lanche de trilha em uma sombra com água fresca, onde se avista o local chamado de Pontão, que descortina um cenário encantador!... Após o lanche, a caminhada segue costeando os dois vértices do Cânion Amola Faca, onde é possível avistar o Morro da Encerra, que era uma invernada estratégica nos tempos antigos das Tropeadas. No caminho, o relevo é acentuado com montanhas e vales, intercalando coxilhas suaves e profundas, que recortam a borda desse imenso planalto. A caminhada segue até chegar em um antigo cruzo de estradas de Fazendas da região, onde o acampamento com uma boa estrutura é montado.

E assim, com o acampamento já pronto, é hora de descansar e jantar um “yakissoba serrano” composto por legumes e verduras com um toque especial “à la campos de altitude”!... E para complementar esse diferenciado prato, uma deliciosa sobremesa: crepe-susete flambado a conhaque recheado com uma deliciosa geléia de laranja produzida na região.

Finalizando o dia, chega o momento de dormir confortavelmente em barracas, após uma boa “prosa”, regado à um bom vinho em volta da fogueira.

Café da manhã e desmontagem do acampamento. E, chegando no último dia da Expedição, totalizando uma caminhada de 14km, uma parada é certa para um bom banho de rio no Arroio Rocinha, com água corrente e pequenas cachoeiras. Segue a caminhada passando por campos de altitude dos Aparados da Serra até chegar no Cânion da Rocinha, onde e feito todo o contorno de sua borda, sempre acompanhado de uma belíssima mata nebular. Seguindo o caminho pelas ruínas de Taipas Centenárias, que são antigas sinalizações feitas de pedras no início da descida de tropeiros da Serra Velha, uma estrada que ligava a Serra do Rio Grande do Sul à cidade de Timbé do Sul, já em Santa Catarina, onde havia um grande movimento de tropeiros. Foi assim que estes viajantes foram colonizando toda a região, o que chamamos hoje de identidade cultural do Povo Serrano do Sul do Brasil.

Parada para refeição para saborear um delicioso lanche de trilha. Dando continuidade ao percurso, no horizonte ao leste, uma linda vista dos Morros dos Três Irmãos e na sequência, a borda superior do Cânion da Serra Velha que proporciona um visual incrível, sendo um cânion gigante, chegando ao “ponto e vírgula’ da Expedição, na descida da Serra da Rocinha, finalizando esta grandiosa "empreita".

Deslocamento de carro até a cidade de Cambará do Sul, em estrada de terra em aproximadamente 2h. Check-in na Pousada Vereda do Sol. Jantar livre e pernoite.

Café da manhã e tempo livre para uma visita ao Centrinho de Cambará do Sul. Check-out na Pousada Vereda do Sol e almoço livre. Por volta das 12h30, transfer de retorno de Cambará do Sul à Porto Alegre para o Aeroporto Salgado Filho, em viagem de aproximadamente 3h, num percurso de 200km.